日本印刷学会誌に同志社女子大学との共同研究に関するフード・バイオプリンティングについての総説が掲載されました
同志社女子大学・食物栄養科学科と共同研究を行っているフードプリンティングに関する総説が、日本印刷学会誌に掲載されました。
見坂未優，夏目彩里，奥村仙示，境慎司, 健康・医療に寄与する3Dフード・バイオプリンティング技術 (3D Food- and Bio-printing Technlogies Contributing to Health and Medicine), 日本印刷学会誌 (Journal of Printing Science and Technology), vol.62(3), 134-137 (2025).
