Soft Matterにトールさんの研究成果に関する論文がアクセプトされました
Soft Matterにトールさんの研究成果に関する論文がアクセプトされました。
Enkhtuul Gantumur, Shinji Sakai, Masaki Nakahata and Masahito Taya, Horseradish peroxidase-catalyzed hydrogelation consuming enzyme-produced hydrogen peroxide in the presence of reducing sugars, Soft Matter, in press.
西洋わさび由来ペルオキシダーゼを使ってフェノール性水酸基同士を架橋する際には、通常、過酸化水素が必要です。この論文では、過酸化水素の添加を行うことなく還元糖と西洋わさび由来ペルオキシダーゼ中にあるチオール基から生成する過酸化水素を使って架橋を行わせるという、以前ACS Macro Letters誌に報告した新しいアプローチ(ACS Macro Letters, vol.6, p.485-488, 2017)についての詳細を検討したものです。
