英国York大学 Shimizuさんとの共同研究論文が J. Phys. Chem. B 誌に掲載されました

Seishi Shimizu, Nobuyuki Matubayasi, Gelation: The Role of Sugars and Polyols on Gelatin and Agarose, J. Phys. Chem. B118, 132101321 (2014)